月次 ロス額
¥16,026
15 件 / AI 提案で -30% 見込
賞味期限 / ロス
期限間近食材 / 廃棄予定 / ロス実績 / 削減提案を可視化。
期限間近食材
8 品
先に使うメニュー提案あり
削減提案 月次見込
¥38,400
レタス + トマト + 海老の発注頻度最適化
ロス原因別 集計
- 期限切れ¥3,710
- 腐敗¥1,974
- 仕込み過多¥6,184
- 破損¥1,494
- 規格外¥2,664
直近 ロス記録
- 05-22期限切れレタス × 4 玉¥880
- 05-21腐敗トマト × 1.5 kg¥630
- 05-20仕込み過多鮮魚 真鯛 × 2 尾¥4,960
- 05-19期限切れ生クリーム × 0.5 L¥490
- 05-18期限切れモッツァレラ × 0.3 kg¥714
- 05-17仕込み過多鶏もも肉 × 1.2 kg¥816
期限間近食材 — 先に使うメニュー提案
トマト
在庫 6 kg
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨
レタス
在庫 4 玉
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨
国産牛肩肉
在庫 5 kg
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨
豚バラブロック
在庫 8 kg
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨
鶏もも肉
在庫 12 kg
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨
鮮魚 真鯛
在庫 3 尾
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨
鮮魚 鯵
在庫 12 尾
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨
海老
在庫 2 kg
→ 本日のパスタ / 本日のサラダ で消費推奨